Pesquisa sobre:
ALIMENTO FERMENTADO
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DeCS
Descritor
Inglês
:
Fermented Foods
Descritor
Espanhol
:
Alimentos Fermentados
Descritor
Português
:
Alimentos Fermentados
Sinônimos
Português
:
Alimento Fermentado
Comida Fermentada
Comidas Fermentadas
Categoria:
G07.203.200
J02.350
Definição
Português
:
Alimentos e bebidas
que são preparados usando microrganismos para converter seus componentes em vários produtos finais de
FERMENTAÇÃO
. Alguns
alimentos em conserva
são considerados
alimentos fermentados
quando sua conservação resulta da produção microbiana de ÁCIDO LÁTICO.
Qualificadores Permitidos
Português
:
AN
análise
CL
classificação
EC
economia
AE
efeitos adversos
RE
efeitos da radiação
PO
envenenamento
SN
estatística & dados numéricos
HI
história
MI
microbiologia
ST
normas
PS
parasitologia
SD
provisão & distribuição
TO
toxicidade
UT
utilização
VI
virologia
Número do Registro:
57268
Identificador Único:
D000074421
Ocorrência na BVS
:
Similar:
DeCS
CID-10
LILACS